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チレ グアヒーヨ(100グラム）
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昆布のような旨味を持つ唐辛子で、辛味は殆どありません。他の材料と合わせてサルサやアドボにしたり、細く切ってにんにと一緒に油に味を移して肉や野菜、魚介類を炒めたりと、いろいろ使える唐辛子です。（写真は25グラム）
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